SAVOR QUALITY FROM EUROPE : APERÇU DU PROGRAMME D’ÉVÉNEMENTS EN AMÉRIQUE DU NORD POUR 2026
La campagne Savor Quality from Europe dévoile un avant-goût de son programme d’événements en Amérique du Nord pour 2026. Cofinancée par l’Union européenne, cette initiative triennale met à l’honneur le DOCG Vino Nobile di Montepulciano et les huiles d’olive artisanales d’APOT – Association des producteurs d’huile d’olive de Toscane, faisant découvrir au public des États-Unis […]
TOSCANE ET HUILE D’OLIVE : UNE HISTOIRE MILLÉNAIRE
La période de récolte Les premières traces de la récolte du raisin remontent à 10 000 av. J.-C. dans le Croissant Fertile, où elle prenait la forme d’une cérémonie religieuse pour remercier les dieux. Dans la Rome antique, le 19 août, on célébrait les « Vinalia Rustica », une fête en l’honneur de Jupiter marquant le début des vendanges. […]
DURABILITÉ : LE PROCESSUS DE CERTIFICATION QUI A FAIT DU VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO LA PREMIÈRE APPELLATION D’ITALIE À OBTENIR LE PRÉSTIGIEUX LABEL EQUALITAS
Depuis le 24 mai 2022, le Vino Nobile di Montepulciano est la première (et actuellement la seule) appellation italienne de vin à bénéficier du label de durabilité le plus important : la norme Equalitas. Il s’agit d’un protocole très exigeant, qui requiert le respect d’un grand nombre d’exigences environnementales, telles que la biodiversité, la mesure […]
DÉCOUVRIR, APPRENDRE ET SAVOIR DÉGUSTER L’HUILE D’OLIVE
Apprendre à déguster l’huile d’olive vierge extra, c’est entrer dans un univers de qualité, de territoire et de conscience. L’outil le plus efficace pour reconnaître une huile précieuse est l’analyse sensorielle, une discipline scientifique relativement récente qui étudie les caractéristiques d’un aliment par l’interaction avec nos sens. Grâce à cette méthode, il est possible de […]
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO : LE DÉBUT DES PIEVI À VINITALY
Cette année encore, Vinitaly (Vérone, du 6 au 9 avril) a été une excellente occasion de découvrir les producteurs de Vino Nobile di Montepulciano. Au stand du Consortium, les visiteurs ont pu déguster directement les étiquettes des caves participantes, mais la véritable nouveauté résidait dans le projet déjà présenté en février, qui a également fait […]
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA IGP ET DOP DE TOSCANE : UN TRÉSOR EUROPÉEN À DÉCOUVRIR
Les huiles d’olive vierge extra IGP et DOP de Toscane offrent une certitude maximale en termes d’authenticité. L’ensemble de la chaîne de production, rigoureusement réalisé en Toscane, de la récolte des olives jusqu’à l’emballage, est contrôlé. L’huile d’olive vierge extra toscane – un patrimoine unique du territoire et de la culture de la région – […]
